Las instalaciones de procesamiento de alimentos necesitan una iluminación que cumpla con los estándares de clasificación de IP, NSF, de lavado y de peligro para condiciones difíciles, además de brindar una iluminación vertical precisa y calidad óptica. Además de reducir los costos de mantenimiento hasta en un 40 %, las funciones de control junto con la iluminación adecuada ayudan a crear un lugar de trabajo más seguro, más higiénico y más eficiente.
La iluminación de las salas presenta problemas fotométricos, sanitarios y eléctricos únicos en la industria alimentaria y de alimentos de lujo. Por ello, la solución de iluminación práctica no incluiría ningún vidrio y solo utilizaría fuentes de luz cubiertas que sean resistentes a las vibraciones, la humedad, el frío y la rotura, así como agentes de limpieza químicos en función del propósito.
Al evaluar las necesidades de iluminación de una instalación de procesamiento de alimentos, tenga en cuenta los siguientes puntos:
1. Higiene y Saneamiento:Para mantener un ambiente higiénico, utilice accesorios con superficies lisas y fáciles de limpiar. Utilice materiales que sean resistentes al deterioro por productos químicos de limpieza y a la corrosión.
2. CCT y CRI
Para reproducir correctamente los colores, utilice iluminación con un índice de reproducción cromática (IRC) alto. Esto es especialmente importante para tareas que incluyen la inspección de alimentos. Tenga en cuenta la temperatura de color ideal para los distintos trabajos y secciones del edificio. Por lo general, se recomienda utilizar luz blanca fría para una mejor visión.
3. Niveles de luz y uniformidad:Establezca los niveles mínimos de luz necesarios en los distintos espacios, incluidos los de procesamiento, embalaje y almacenamiento. Para garantizar una visibilidad constante y la eliminación de sombras, asegúrese de que la luz se distribuya de manera uniforme.
4. Resistencia a la corrosión y clasificación IP:Seleccione accesorios con un alto índice de protección contra la entrada de agua (IP) para evitar la infiltración de agua, teniendo en cuenta la posibilidad de exposición a la humedad y las operaciones de lavado. Elija accesorios resistentes a la corrosión, en particular en lugares donde es probable la exposición a productos químicos corrosivos.
5. Resistencia al impacto:Instale accesorios resistentes a los impactos, especialmente en lugares donde exista riesgo de colisiones o caídas de objetos.
